NOS FLANS
Grand classique de la pâtisserie française, le flan fait son entrée dans nos vitrines.
Nous l’avons imaginé fidèle à la tradition, tout en y apportant notre exigence de texture, d’équilibre et d’intensité aromatique.
Chaque flan repose sur un fond de pâte sucrée, garni d’un appareil généreux, longuement travaillé pour obtenir une texture à la fois fondante et parfaitement tenue.
Nous réalisons nos flans entièrement maison, dans le respect des matières premières et du savoir-faire artisanal qui nous anime au quotidien.
Tarif : 7€ la part
Disponibles toute la semaine dans nos 3 boutiques.
Flan vanille de Madagascar
Un incontournable intemporel !
Une crème délicatement infusée à la vanille de Madagascar, pour une profondeur aromatique élégante et naturelle, sublimée par la finesse de notre pâte sucrée.
Un flan pur, réconfortant, tout en subtilité.
Disponible au format 4 personnes en commande 48h à l’avance : 28€
Flan pistache
Une version délicate et parfumée !
Fond de pâte sucrée, flan à la pistache, praliné pistache généreux, et pistaches concassées torréfiées pour une touche finale subtilement croquante.
Une recette équilibrée, où la pistache s’exprime avec finesse et caractère.
Disponible au format 4 personnes en commande 48h à l’avance : 28€
Flan noisette
Une création gourmande et texturée !
Fond de pâte sucrée, flan à la noisette onctueux, praliné noisette coulant, et éclats de noisettes concassées torréfiées.
Un jeu de textures entre fondant et croquant, aux notes chaudes et intensément gourmandes.
Disponible au format 4 personnes en commande 48h à l’avance : 28€